C’est un mouvement qui prône la consommation de nourriture produite dans un rayon restreint autour de son domicile.
Être locavore est un acte respectueux de l’environnement de part certaines notions :
– Acheter des produits aux producteurs locaux grâce aux circuits-courts ;
– Privilégier les produits frais et de saison ;
– Limiter le gaspillage alimentaire ;
– Favoriser le maintien des populations sur le territoire ;
– Réduire la monoculture et maintenir la diversité.